Esta soy yo!
Desde chiquita aprendí al lado de mi papá y de mi hermano, dos genios de la gastronomía, y algo que mucha gente no conoce, un chef también debe encargarse de la gestión de la cocina y la supervisión de su personal, tiene que planificar menús, calcular el costo de cada plato, y gestionar los inventarios y adquisición de materia prima.
Me fascina todo lo que tenga que ver con la gastronomía. Desde la cocina, la parrilla hasta la carnicería.
CARLA
DI LORENZO
Butcher & Chef
Tengo sangre argentina pero nací en Estados Unidos, Me defino como autodidacta, Soy Chef, Carnicera y Empresaria, siempre busco nuevos desafíos y esto recien comienza...
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