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Esta soy yo!
Desde chiquita aprendí al lado de mi papá y de mi hermano, dos genios de la gastronomía, y algo que mucha gente no conoce, un chef también debe encargarse de la gestión de la cocina y la supervisión de su personal, tiene que planificar menús, calcular el costo de cada plato, y gestionar los inventarios y adquisición de materia prima.
Me fascina todo lo que tenga que ver con la gastronomía. Desde la cocina, la parrilla hasta la carnicería.

Tengo sangre argentina pero nací en Estados Unidos, Me defino como autodidacta, Soy Chef, Carnicera y Empresaria, siempre busco nuevos desafíos y esto recien comienza...

CARLA
DI LORENZO
Butcher & Chef
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